В Юго-Восточной Азии, в частности в Таиланде, существует довольно интересное занятие – это дегустация тропических фруктов. Фрукты здесь есть как знакомые для россиян, так и экзотические. Для этого нужно уметь хорошо различать овощи и фрукты, что не так легко, как кажется. Это зависит от зрелости плода, товарного вида и других обстоятельств. Определить вкусовые характеристики всех фруктовых форм, комбинаций внешнего вида и вкусового содержания  нелегко даже специалистам, но это можно сделать с помощью книги «Определитель тропических фруктов Таиланда». Всё можно разделить на три категории: первая – это более менее известные фрукты, такие, как бананы, ананасы, манго. Ананасы на местных рынках очень вкусные, сладкие и не кислые, их можно есть целыми днями. Папайя и помело – тоже неплохо знакомые нам фрукты.

Вторая категория – это тропические фрукты Таиланда, которые встречаются у нас в супер дорогих магазинах и ресторанах и являются экзотическими. Это фрукты лонган, рамбутан и личи. Эти фрукты из одного семейства, они напоминают по вкусу сладкий виноград, у них белая сочная мякоть и крепкая кожура.

Экзотический и самый крупный фрукт в мире – это джек-фрут, также можно попробовать в Таиланде. Этот фрукт длиной 20 -30 см, бывает, они вырастают до одного метра. Сам джек-фрут состоит из соплодия многочисленных больших косточек, которые окружены плотной мякотью со сладким вкусом. Съедобная часть плода является этой мякотью.

Самый вкусный фрукт Таиланда – это мангустин. Фрукт имеет размеры мелкого яблока, у него тёмно – фиолетовая кожура, внутри находятся дольки вкусом напоминающие землянику и ананас.